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黄原胶的危害

发布日期:2014-07-27 11:25:45
黄原胶的危害
黄原胶的危害
无毒无害
黄原胶的危害又称黄胶、汉生胶,是一种自然多糖和重要的生物高聚物,由甘蓝黑腐病野油菜黄单胞菌以碳水化合物为主要原料,经好氧发酵生物工程技术产生的。1952年由美国农业部伊利诺斯州皮奥里尔北部研究所分离得到的甘蓝黑腐病黄单胞菌,并使甘蓝提取物转化为水溶性的酸性胞外杂多糖而得到。黄原胶可以溶于冷水和热水中,具有高粘度,高耐酸、碱、盐特性、高耐热稳定性、悬浮性、触变性等,常被用作增稠剂、乳化剂、悬浮剂、稳定剂,具有广阔的市场前景,广泛应用于日用化工、食品、医药、采油、纺织、陶瓷、印染等领域。
黄原胶的危害:本品无毒,对皮肤和黏膜无刺激性,一般公认是安全的(FDA,1985)。每日允许摄入量为0-10mg/kg(FDA/WHO 1985)。
黄原胶的危害:暂时无有危害的证明,基本上属于那种吃进去,不能吸取,然后正常排出的类型。
黄原胶的危害:黄原胶又有工业味精的称呼,已经广泛用在食品工业中,对人体无害。
黄原胶的危害:黄原胶是一种多糖,没有害处,可以放心食用,吃多了没有害处也没有好处!
黄原胶的危害:理论上只要不是经常大量食用是不会对身体有任何危害的,但是中国的食品你也知道。所以不管怎样,少食用为妙!
黄原胶的危害:食品添加剂按其来源分为天然与合成两类,天然食品添加剂主要来自动、植物组织或微生物的代谢产物。人工合成食品添加剂是通过化学手段使元素和化合物产生一系列化学反应而制成。在现阶段天然食品添加剂的品种较少,价格较高,人工合成食品添加剂的品种比较齐全,价格低,使用量较小,但其毒性后者大于前者,特别是合成食品添加剂质量不纯混有有害杂质,或用量过大时容易造成对机体的危害。故目前食品添加剂偏重于向天然食品添加剂发展,使用天然、人工混合食品添加剂以弥补各自的不足。
      黄原胶的危害:食品添加剂按其用途分为:防腐剂、抗氧化剂、发色剂、漂白剂、调味剂、凝固剂、疏松剂、增稠剂、消泡剂、甜味剂、着色剂、乳化剂、品质改良剂、拮抗剂、增味剂、保鲜剂、酶制剂、被膜剂、香料、营养强化剂及其它等类。
     黄原胶的危害: 由于食品添加剂毕竟不是食物的天然成分,少量长期摄入也有可能存在对机体的潜在危害。随着食品毒理学方法的发展,原来认为无害的食品添加剂近年来发现可能存在慢性毒性和致畸、致突变、致癌性的危害。
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