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澳门威利斯人88038增稠剂

发布日期:2020-06-22 00:24:02

提高澳门威利斯人88038的溶液浓度,也就是增加用量。

  首先要bai弄清楚你想做什么东西。请把问du题补充一下看我能不能帮助你。
  现在只能zhi给你建议:1.使用更高粘度dao的澳门威利斯人88038。2.提高澳门威利斯人88038的溶液浓度,也就是增加用量。3.或者直接选用聚阴离子纤维素,它的高粘度产品单位粘度要比澳门威利斯人88038高2-3倍。
  羧甲基纤维素溶解后可形成高粘度的胶体、溶液、有粘着、增稠、流动、乳化分散、赋形、保水、保护胶体、薄膜成型、耐酸、耐盐、悬浊等特性,且生理无害,因此可以做用途广泛的增稠剂,乳化剂,保水剂,等等。
  食用CMC具有增稠bai、乳化、赋形、保du水、稳定等作用。在食品中添zhi加CMC,能够降低食品的生产dao成本、提高食品档次、改善食品口感,还能够延长食品的保质期,是食品工业理想的食品添加剂,可广泛用于各种固体和液体饮料、罐头、糖果、糕点、肉制品、饼干、方便面、卷面、速煮食品、速冻风味小吃食品及豆奶、酸奶、花生奶、果茶、果汁等食品的生产之中。
  在不同的食品中,CMC具有不同的用途和用量。
  1.CMC在豆奶中的应用。CMC应用于豆奶中,能起到悬浮、乳化、稳定的作用,能够将混合浆料有机地融合在一起,可以防止脂肪上浮或者蛋白质下沉现象的发生。而且,在豆奶色泽增白、口味增甜、去除豆腥气味等方面,都能发挥积极的作用。
  在豆奶中使用CMC,可以选择FH6、FM6型号的CMC,添加量为0.5%左右。
  2.CMC在冰淇淋中的应用。冰淇淋是一种以
  水、牛奶等乳制品、白砂糖、饴糖、麦芽糊精、食用油脂、鲜鸡蛋、复合乳化稳定剂、食用香精等为原料,加工而成的一种冷冻食品,具有口感细腻柔滑、营养价值高的特点。由于水是生产冰淇淋的主要配料,而水的用量过多,虽然能够降低生产成本,但是,也会给产品质量带来一定的不利影响,会促使冰淇淋中较多的粗糙冰晶的生成,从而影响口感。在冰淇淋生产行业,解决这一问题的措施通常有这样几条:(1)提高冰淇淋生产物料中的固形物的含量,通常采取增加乳制品、白砂糖、麦芽糊精、食用油脂等固态原料的用量来实现这一目的。这些固态原料的加入,可以起到填充、阻断大块冰晶生成的作用。但是,过度提高固态原料的用量,会增加生产成本、降低产品的市场竞争力。(2)改进老化和凝冻的生产工艺,但这对设备的要求较高,会增加设备的采购成本和运行成本。(3)添加一定量的乳化稳定剂,采用这种方法来抑制粗糙冰晶的生成,比较经济实惠,对生产成本的控制有利。乳化稳定剂是一种复合型的食品添加剂,由增稠稳定剂、乳化剂和缓冲剂等原料复配而成,在冰淇淋产品中使用时,能够改善冰淇淋的组织结构和口感、降低生产成本。CMC作为一种增稠稳定剂,也被用于多种乳化稳定剂的复配生产之中。采用CMC与瓜尔豆胶、卡拉胶进行复配,可以使冰淇淋物料得到较高的黏度,并能够提高物料中蛋白质的乳化能力,使冰淇淋的组织结构变得细腻柔软、口感滑润、质地厚实有咬劲,并具有较好的抗融性。
  在冰淇淋生产中使用CMC,可以减少冰淇淋中大颗粒冰晶的生成量,增强冰淇淋的抗融化性能和细腻润滑的口感,增白冰淇淋的色泽,增大冰淇淋的体积。同时,在冰淇淋中使用CMC,还可以降低固态原料的使用量、降低冰淇淋的生产成本。
  食品企业在冰淇淋生产中使用CMC,通常有两种方式:一是直接从食品添加剂生产企业购买复合乳化稳定剂来用,这种复合乳化稳定剂中往往含有CMC。我国很多中小型冰淇淋生产企业,由于技术研发能力不强,一般都是以这种方式来使用CMC。另外一种方式是,冰淇淋生产企业从外面买回增稠稳定剂、乳化剂和缓冲剂,然后,利用自身的技术力量进行复配。我国一些大型冰淇淋生产企业,由于高素质的技术人员很多、自身的研发能力强,所以,采用自己复配乳化稳定剂的方法来生产冰淇淋。常用的增稠稳定剂有CMC、瓜尔豆胶、卡拉胶、阿拉伯胶、黄原胶、刺槐豆胶、果胶等;常用的乳化剂有分子蒸馏单甘酯、蔗糖酯、吐温、司盘、聚甘油酯等。
  在冰淇淋生产中使用CMC,其有效用量按照物料总量的0.5%计算,可以选用型号为FH6(特高)的CMC。3.CMC在面制品中的应用。(1)CMC应用于面包生产之中,可使面包的蜂窝均匀、体积增大、减少掉渣现象,使面包不塌陷,还有保温、保鲜的作用。
  (2)CMC应用于方便面、卷面生产之中,可以增强面条的韧性,提高面食的耐煮性,使面制品的口感细腻、润滑。同时,在方便面生产中,添加CMC,还可以节约用油量、降低生产成本、提高经济效益。
  在面制品中添加CMC,用量按照物料总量的0.5%计算,可以选用型号为FH6、FH6(特高)的CMC。
  一、【澳门威利斯人88038】产品先容:
  ●澳门威利斯人88038品名:澳门威利斯人88038、澳门威利斯人88038盐、羧甲基纤维素、羧甲基醚纤维素钠盐●澳门威利斯人88038英文名称:Carboxymethylcellulose sodium、CMC●澳门威利斯人88038化学式:C8H16NaO8
  ●澳门威利斯人88038CAS号:有
  ●澳门威利斯人88038颜色和性质:澳门威利斯人88038为色纤维状或颗粒状粉末。澳门威利斯人88038无臭,无味,无味,有吸湿性,不溶于有机溶剂。
  二、【澳门威利斯人88038】作用:
  澳门威利斯人88038在食品工业中用作增稠剂,澳门威利斯人88038在日用化学工业中用作黏结剂、抗再沉凝剂。澳门威利斯人88038在印染工业中用作上浆剂和印花糊料的保护胶体等。澳门威利斯人88038在在石油化工中可作为采油压裂液成分。
  三、【澳门威利斯人88038】具体用途:
  澳门威利斯人88038具有粘合、增稠、增强、乳化、保水、悬浮等作用。
  澳门威利斯人88038在食品中的应用:
  澳门威利斯人88038在食品应用中不仅是良好的乳化稳定剂、增稠剂,而且具有优异的冻结、熔化稳定性,并能提高产品的风味,延长贮藏时间。在豆奶、冰淇淋、雪糕、果冻、饮料、罐头中的用量约为1% ~1.5%。CMC还可与醋、酱油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能稳定的乳化分散液,其用量为0.2% ~ 0.5%。特别是对动、植物油、蛋白质与水溶液的乳化性能极为优异,能使其形成性能稳定的匀质乳状液。
  澳门威利斯人88038在其它工业应用:
  在洗涤剂中,澳门威利斯人88038可用作抗污垢再沉积剂,尤其是对疏水性的合成纤维织物的抗污垢再沉积效果,明显优于羧甲基纤维。
  澳门威利斯人88038在石油钻探中可用于保护油井作为泥浆稳定剂、保水剂,每口油井的用量为浅井2.3t,深井5.6t;澳门威利斯人88038在纺织工业中用作上浆剂、印染浆的增稠剂、纺织品印花及硬挺整理。
  澳门威利斯人88038可用作涂料的防沉剂、乳化剂、分散剂、流平剂、粘合剂,能使涂料的固体份均匀地分布于溶剂中,使涂料长期不分层,还大量应用于油漆中。
  澳门威利斯人88038用作絮凝剂在除去钙离子方面比葡萄糖酸钠更有效,用作阳离子交换时,其交换容量可达1.6 ml/g 。
  澳门威利斯人88038在造纸行业用作纸张施胶剂,可明显提高纸张的干强度和湿强度及耐油性、吸墨性和抗水性。
  澳门威利斯人88038在化妆品中作为水溶胶,在牙膏中用作增稠剂,其用量在5%左右。
  澳门威利斯人88038可作为絮凝剂、螯合剂、乳化剂、增稠剂、保水剂、上浆剂、成膜材料等,还广泛应用于电子、农药、皮革、塑料、印刷、陶瓷、牙膏、日用化工等领域,而且由于其优异的性能和广泛的用途,还在不断地开拓新的应用领域,市场前景极为广阔。
  四、【澳门威利斯人88038】包装和贮存条件:
  1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
  2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。

 
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